Medalhão Suíno com Molho de Abacaxi – Assista o preparo da receita!
Receita: Medalhão Suíno com Molho de Abacaxi
Tempo de preparo: 30 min | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
02 filés mignon suíno
06 fatias de bacon
03 fatias de abacaxi em calda picados
200 ml de caldo de carne
100 ml da calda do abacaxi
02 colheres de sopa de molho inglês
02 colheres de sopa de manteiga
½ cebola picada
01 colher de chá de amido de milho
Salsinha batidinha, sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Tempere os filés com sal e pimenta do reino.
Enrole com o bacon, fatie e coloque os palitos, conforme o vídeo.
Em uma frigideira derreta a manteiga e doure os medalhões em fogo baixo, sem pressa.
Com uma colher, vá jogando a manteiga quente sobre os medalhões para dar acabamento.
Retire os filés e reserve.
Na mesma frigideira, junte a cebola e o abacaxi.
Aguarde dourar levemente.
Misture o amido de milho com o caldo de carne, a calda do abacaxi e o molho inglês.
Misture muito bem e junte na frigideira.
Assim que ferver e engrossar, volte os medalhões para a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 02 ou 03 minutos.
Salpique a salsinha e sirva.
