Chef Taico
Como fazer uma Marinada para cordeiro – vídeo do preparo:
Receita da Marinada para cordeiro:
Tempo de preparo: 25:00h
Ingredientes:
- 01 colher de sopa de pimenta síria.
- 03 folhas de louro.
- 01 maço de hortelã fresco em folhas.
- 01 colher de sopa de alecrim seco.
- 10 dentes de alho com as cascas e apertados com a mão.
- 01 litro de vinho branco seco.
- 01 colher de sopa de sal.
- 2 a 4 kg de carne de cordeiro.
Modo de preparo:
- Em um saco plástico, coloque o cordeiro e em seguida os ingredientes secos.
- Adicione o vinho e mexa bem distribuindo o tempero.
- Feche o saco retirando o ar.
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Como fazer uma Marinada para frango – vídeo do preparo:
Receita da Marinada para frango:
Tempo de preparo: 28:00h
Ingredientes:
- 01 talo de salsão em pedaços grandes.
- Talos de 01 maço de salsinha.
- 01 colher de sopa de pimenta do reino preta em grãos.
- 01 colher de sobremesa de tomilho seco.
- 06 dentes de alho com casca e amassados.
- Suco de 02 laranjas mais duas tiras da casca.
- 250 ml de água.
- 01 colher de sopa de sal.
- 01 frango inteiro ou 2 kg de pedaços de frango.
- 01 saco plástico onde o frango possa ser colocado.
- Barbante para amarrar o saco.
Modo de preparo:
- Coloque o frango no saco.
- Adicione o salsão, talos de salsinha, tomilho, grãos de pimenta e dentes de alho. Reserve.
- Misture a água, o suco da laranja e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
- Retire o máximo possível do ar e amarre o saco.
- Massageie misturando bem e leve a geladeira de 24 a 48 horas.
- Retire o plástico, adicione o frango em um refratário juntamente com a marinada.
- Leve ao forno médio de duas a três horas.
Como fazer uma Marinada para carne de porco – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer uma Marinada Americana – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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