Marinada para cordeiro

Chef Taico
Como fazer uma Marinada para cordeiro – vídeo do preparo:

Receita da Marinada para cordeiro:

Tempo de preparo: 25:00h

Ingredientes:
  • 01 colher de sopa de pimenta síria.
  • 03 folhas de louro.
  • 01 maço de hortelã fresco em folhas.
  • 01 colher de sopa de alecrim seco.
  • 10 dentes de alho com as cascas e apertados com a mão.
  • 01 litro de vinho branco seco.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 2 a 4 kg de carne de cordeiro.

 

Modo de preparo:
  1. Em um saco plástico, coloque o cordeiro e em seguida os ingredientes secos.
  2. Adicione o vinho e mexa bem distribuindo o tempero.
  3. Feche o saco retirando o ar.

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Como fazer uma Marinada para frango – vídeo do preparo:

Receita da Marinada para frango:

Tempo de preparo: 28:00h

Ingredientes:
  • 01 talo de salsão em pedaços grandes.
  • Talos de 01 maço de salsinha.
  • 01 colher de sopa de pimenta do reino preta em grãos.
  • 01 colher de sobremesa de tomilho seco.
  • 06 dentes de alho com casca e amassados.
  • Suco de 02 laranjas mais duas tiras da casca.
  • 250 ml de água.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 01 frango inteiro ou 2 kg de pedaços de frango.
  • 01 saco plástico onde o frango possa ser colocado.
  • Barbante para amarrar o saco.

 

Modo de preparo:
  1. Coloque o frango no saco.
  2. Adicione o salsão, talos de salsinha, tomilho, grãos de pimenta e dentes de alho. Reserve.
  3. Misture a água, o suco da laranja e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
  4. Retire o máximo possível do ar e amarre o saco.
  5. Massageie misturando bem e leve a geladeira de 24 a 48 horas.
  6. Retire o plástico, adicione o frango em um refratário juntamente com a marinada.
  7. Leve ao forno médio de duas a três horas.

Como fazer uma Marinada para carne de porco – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


Como fazer uma Marinada Americana – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


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