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  • Marinada para cordeiro

    Chef Taico
    Como fazer uma Marinada para cordeiro – vídeo do preparo:

    Receita da Marinada para cordeiro:

    Tempo de preparo: 25:00h

    Ingredientes:
    • 01 colher de sopa de pimenta síria.
    • 03 folhas de louro.
    • 01 maço de hortelã fresco em folhas.
    • 01 colher de sopa de alecrim seco.
    • 10 dentes de alho com as cascas e apertados com a mão.
    • 01 litro de vinho branco seco.
    • 01 colher de sopa de sal.
    • 2 a 4 kg de carne de cordeiro.

     

    Modo de preparo:
    1. Em um saco plástico, coloque o cordeiro e em seguida os ingredientes secos.
    2. Adicione o vinho e mexa bem distribuindo o tempero.
    3. Feche o saco retirando o ar.

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    Como fazer uma Marinada para frango – vídeo do preparo:

    Receita da Marinada para frango:

    Tempo de preparo: 28:00h

    Ingredientes:
    • 01 talo de salsão em pedaços grandes.
    • Talos de 01 maço de salsinha.
    • 01 colher de sopa de pimenta do reino preta em grãos.
    • 01 colher de sobremesa de tomilho seco.
    • 06 dentes de alho com casca e amassados.
    • Suco de 02 laranjas mais duas tiras da casca.
    • 250 ml de água.
    • 01 colher de sopa de sal.
    • 01 frango inteiro ou 2 kg de pedaços de frango.
    • 01 saco plástico onde o frango possa ser colocado.
    • Barbante para amarrar o saco.

     

    Modo de preparo:
    1. Coloque o frango no saco.
    2. Adicione o salsão, talos de salsinha, tomilho, grãos de pimenta e dentes de alho. Reserve.
    3. Misture a água, o suco da laranja e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
    4. Retire o máximo possível do ar e amarre o saco.
    5. Massageie misturando bem e leve a geladeira de 24 a 48 horas.
    6. Retire o plástico, adicione o frango em um refratário juntamente com a marinada.
    7. Leve ao forno médio de duas a três horas.

    Como fazer uma Marinada para carne de porco – vídeo do preparo:

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    Como fazer uma Marinada Americana – vídeo do preparo:

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