Chef Taico
Como fazer Frango assado aberto (Frango atropelado) – vídeo do preparo:
Receita do Frango assado aberto:
Tempo de preparo: 01h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 Frango aberto para assar – aprenda a abrir o frango – clique aqui:
- 02 cebolas grandes fatiadas.
- 01 ramo de alecrim.
- 01 limão siciliano.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com o limão, sal, pimenta e alecrim.
- Corte o limão espremido e junte com a cebola.
- Forre a assadeira com o a mistura e coloque o frango sobre ela.
- Leve ao forno bem quente por 45 minutos.
- Retire e sirva.
+ Vídeo complementar:
Como fazer Frango assado aberto – preparação do frango – vídeo do preparo:
+ Sugestões com Frango:
Como fazer uma Marinada para frango – vídeo do preparo:
Receita da Marinada para frango:
Tempo de preparo: 28:00h
Ingredientes:
- 01 talo de salsão em pedaços grandes.
- Talos de 01 maço de salsinha.
- 01 colher de sopa de pimenta do reino preta em grãos.
- 01 colher de sobremesa de tomilho seco.
- 06 dentes de alho com casca e amassados.
- Suco de 02 laranjas mais duas tiras da casca.
- 250 ml de água.
- 01 colher de sopa de sal.
- 01 frango inteiro ou 2 kg de pedaços de frango.
- 01 saco plástico onde o frango possa ser colocado.
- Barbante para amarrar o saco.
Modo de preparo:
- Coloque o frango no saco.
- Adicione o salsão, talos de salsinha, tomilho, grãos de pimenta e dentes de alho. Reserve.
- Misture a água, o suco da laranja e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
- Retire o máximo possível do ar e amarre o saco.
- Massageie misturando bem e leve a geladeira de 24 a 48 horas.
- Retire o plástico, adicione o frango em um refratário juntamente com a marinada.
- Leve ao forno médio de duas a três horas.
Como fazer Coxa e Sobrecoxa recheada – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer Frango à caçadora – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
