Coxa e sobrecoxa recheada

Chef Taico
Como fazer Coxa e Sobrecoxa recheada – vídeo do preparo:

Receita da coxa e sobrecoxa recheada:

Tempo de preparo: 40 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 04 coxas com sobrecoxas de frango desossadas.
  • Suco de 1 laranja.
  • 01 dente de alho picado.
  • 10 tomates secos picados.
  • 100g de queijo provolone em cubinhos.
  • 02 cebolas em fatias grossas.
  • Azeite, sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere o frango com a laranja, sal e pimenta.
  2. Recheie com o tomate e o queijo misturados dobrando as laterais sobre o recheio.
  3. Arrume as rodelas de cebola em uma assadeira e coloque sobre elas o frango com a pele para cima.
  4. Leve ao forno quente por meia hora.

+ Sugestão de acompanhamento:

 

Como fazer Arroz á Grega – vídeo do preparo:

Receita do Arroz a Grega:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de arroz parboilizado cozido.
  • 01 dente de alho picado.
  • 01 cebola pequena picada.
  • 04 colheres de sopa de passas brancas.
  • 01 xícara de ervilhas.
  • 01 xícara de castanhas.
  • 01 xícara de cenoura em cubos.
  • Sal, pimenta e azeite.

 

Modo de Preparo:
  1. Refogue a cebola com o alho em duas colheres de azeite, adicione o arroz, sal e pimenta e mexa bem.
  2. Cubra com água e cozinhe ate ficar macio e soltinho.
  3. Reserve.
  4. Em outra panela, toste as castanhas, retire e reserve.
  5. Na mesma panela adicione 1 colher de azeite, a cenoura, ervilha e as passas.
  6. Misture bem. Na hora de servir, junte o arroz e as castanhas, Mexa bem e sirva em seguida.

+ Sugestões de Aves:

 

Como fazer Frango assado aberto (Frango atropelado) – vídeo do preparo:

Receita do Frango assado aberto:

Tempo de preparo: 01h | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 Frango aberto para assar – aprenda a abrir o frango – clique aqui:
  • 02 cebolas grandes fatiadas.
  • 01 ramo de alecrim.
  • 01 limão siciliano.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere o frango com o limão, sal, pimenta e alecrim.
  2. Corte o limão espremido e junte com a cebola.
  3. Forre a assadeira com o a mistura e coloque o frango sobre ela.
  4. Leve ao forno bem quente por 45 minutos.
  5. Retire e sirva.

 

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Comments
  1. Flávia | Responder
    • Chef Taico | Responder

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