Frango assado aberto

Chef Taico
Como fazer Frango assado aberto (Frango atropelado) – vídeo do preparo:

Receita do Frango assado aberto:

Tempo de preparo: 01h | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 01 Frango aberto para assar – aprenda a abrir o frango – clique aqui:
  • 02 cebolas grandes fatiadas.
  • 01 ramo de alecrim.
  • 01 limão siciliano.
  • Sal e pimenta.

Modo de Preparo:
  1. Tempere o frango com o limão, sal, pimenta e alecrim.
  2. Corte o limão espremido e junte com a cebola.
  3. Forre a assadeira com o a mistura e coloque o frango sobre ela.
  4. Leve ao forno bem quente por 45 minutos.
  5. Retire e sirva.

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+ Vídeo complementar:

 

Como fazer Frango assado aberto – preparação do frango – vídeo do preparo:


+ Sugestões com Frango:

 

Como fazer uma Marinada para frango – vídeo do preparo:


Receita da Marinada para frango:

Tempo de preparo: 28:00h

Ingredientes:
  • 01 talo de salsão em pedaços grandes.
  • Talos de 01 maço de salsinha.
  • 01 colher de sopa de pimenta do reino preta em grãos.
  • 01 colher de sobremesa de tomilho seco.
  • 06 dentes de alho com casca e amassados.
  • Suco de 02 laranjas mais duas tiras da casca.
  • 250 ml de água.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 01 frango inteiro ou 2 kg de pedaços de frango.
  • 01 saco plástico onde o frango possa ser colocado.
  • Barbante para amarrar o saco.

 

Modo de preparo:
  1. Coloque o frango no saco.
  2. Adicione o salsão, talos de salsinha, tomilho, grãos de pimenta e dentes de alho. Reserve.
  3. Misture a água, o suco da laranja e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
  4. Retire o máximo possível do ar e amarre o saco.
  5. Massageie misturando bem e leve a geladeira de 24 a 48 horas.
  6. Retire o plástico, adicione o frango em um refratário juntamente com a marinada.
  7. Leve ao forno médio de duas a três horas.

Como fazer Coxa e Sobrecoxa recheada – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


Como fazer Frango à caçadora – vídeo do preparo:

Receita escrita | clique aqui:


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