Chef Taico
Como fazer Frango ao Molho de Cebolinha – vídeo do preparo:
Receita do Frango ao Molho de Cebolinha:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 01 colher de sopa de cebolinha seca
- 02 filés de peito de frango de 150g
- 02 colheres de sopa de manteiga
- farinha de trigo para empanar
- 200 ml de vinho branco seco
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta e passe na farinha. Reserve.
- Em uma panela, aqueça a manteiga com um pouco de azeite e acrescente a cebolinha.
- Cozinhe em fogo bem baixo por dez minutos.
- Passe o frango na farinha novamente
- Doure em fogo baixo por 15 minutos, até estar dourado.
- Retire e reserve.
- Adicione um pouco de farinha na frigideira com a manteiga que fritou e frango e mexa bem.
- Junte o vinho e tempere com sal e pimenta. Mexa até obter um molho grosso.
- Sirva o frango com o molho.
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Como fazer Frango ao Curry – vídeo do preparo:
Receita do frango ao curry:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de sobrecoxa em cubos.
- 01 colher de sopa de curry.
- 01 colher de sopa de amido de milho.
- Suco de 1/2 limão.
- 1/2 talo de salsão em fatias finas.
- 50 ml de saque ou vinho branco seco.
- 100 ml de agua.
- 01 cebola cortada em oito.
- 02 colher de sopa de amendoim torrado.
- 01 maço de cebolinha a chinesa.
- 02 dentes de alho fatiados.
- 01 pimentão cortado em cubos.
- Óleo, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com limão, sal, pimenta e o amido.
- Aqueça 4 colheres de óleo em uma frigideira e frite o frango por 5 minutos.
- Escorra metade da gordura e volte ao fogo acrescentando o saque, o curry e mexendo bem, adicione a cebola, pimentão, alho e salsão e mexa bem.
- Junte a agua e aguarde ferver para ficar cremoso.
- Desligue e coloque a salsinha e o amendoim.
- Sirva em seguida.
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