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  • Frango ao molho de cebolinha

    Chef Taico
    Como fazer Frango ao Molho de Cebolinha – vídeo do preparo:

    Receita do Frango ao Molho de Cebolinha:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

     

    Ingredientes:
    • 01 colher de sopa de cebolinha seca
    • 02 filés de peito de frango de 150g
    • 02 colheres de sopa de manteiga
    • farinha de trigo para empanar
    • 200 ml de vinho branco seco
    • Azeite, sal e pimenta

     

    Modo de preparo:
    1. Tempere o frango com sal e pimenta e passe na farinha. Reserve.
    2. Em uma panela, aqueça a manteiga com um pouco de azeite e acrescente a cebolinha.
    3. Cozinhe em fogo bem baixo por dez minutos.
    4. Passe o frango na farinha novamente
    5. Doure em fogo baixo por 15 minutos, até estar dourado.
    6. Retire e reserve.
    7. Adicione um pouco de farinha na frigideira com a manteiga que fritou e frango e mexa bem.
    8. Junte o vinho e tempere com sal e pimenta. Mexa até obter um molho grosso.
    9. Sirva o frango com o molho.

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    Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de sobrecoxa em cubos.
    • 01 colher de sopa de curry.
    • 01 colher de sopa de amido de milho.
    • Suco de 1/2 limão.
    • 1/2 talo de salsão em fatias finas.
    • 50 ml de saque ou vinho branco seco.
    • 100 ml de agua.
    • 01 cebola cortada em oito.
    • 02 colher de sopa de amendoim torrado.
    • 01 maço de cebolinha a chinesa.
    • 02 dentes de alho fatiados.
    • 01 pimentão cortado em cubos.
    • Óleo, sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    • Tempere o frango com limão, sal, pimenta e o amido.
    • Aqueça 4 colheres de óleo em uma frigideira e frite o frango por 5 minutos.
    • Escorra metade da gordura e volte ao fogo acrescentando o saque,  o curry e mexendo bem, adicione a cebola, pimentão, alho e salsão e mexa bem.
    • Junte a agua e aguarde ferver para ficar cremoso.
    • Desligue e coloque a salsinha e o amendoim.
    • Sirva em seguida.

     

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