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  • Omelete de cebolinha

    Chef Taico
    Como fazer Omelete de Cebolinha – vídeo do preparo:

    Receita do Omelete de Cebolinha:

    Tempo de preparo: 10 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 maço de cebolinha fatiada fininha separada a parte branca da verde.
    • 04 ovos.
    • 01 colher de sopa de manteiga.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de preparo:
    1. Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e a parte branca da cebolinha e refogue em fogo baixo.
    2. Enquanto isto tempere os ovos com sal, pimenta e a cebolinha restante e bata bem.
    3. Aumente o fogo e adicione a mistura.
    4. Faça movimentos puxando a mistura para o centro da frigideira.
    5. Assim que firmar, vire, dobre e sirva.

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    + Sugestões do Especial de Ervas e Especiarias:

     

    Como fazer Filé à moda chinesa – vídeo do preparo:

    Receita do Filé à moda chinesa:

    Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 250g de filé mignon cortado em tiras
    • 02 talos da cebolinha asiática cortado ao modo oriental – veja o detalhe no vídeo – clique aqui:
    • 01 colher de sopa de gengibre cortado em tiras finas
    • 01 colher de sopa de alho fatiado finamente
    • 50ml de soyu
    • 01 colher de sobremesa de amido de milho
    • óleo de soja, sal e pimenta.

     

    Modo de preparo:
    1. Tempere o filé com pouco sal e pimenta
    2. Adicione o amido de milho na carne e misture bem
    3. Adicione o óleo de soja na frigideira e aguarde aquecer
    4. Doure o filé rapidamente
    5. Com o fogo muito alto adicione o gengibre, o alho e mexa rapidamente
    6. Adicione a cebolinha asiática e o soyu
    7. Mexa rapidamente juntando todos os sabores
    8. Sirva imediatamente.

    Ervas secas e especiarias:

    Terceiro vídeo da série especial sobre as ervas e as especiarias.

    Como fazer uma Marinada Americana – vídeo do preparo:

    Receita escrita |  clique aqui:


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