Chef Taico
Como fazer um Babaganoush, também conhecido como Pasta de Berinjela – Assista ao vídeo do preparo logo abaixo:
Receita: Babaganoush – Pasta de Berinjela
Tempo de preparo: 30 minutos | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 02 berinjelas grandes
- 04 colheres de sopa de tahine
- 02 dentes de alho
- ½ cebola
- suco de 01 limão
- 01 colher de chá de pimenta síria
- Azeite de oliva. sal e pimenta do reino e salsinha
Modo de preparo:
- Espete a ponta mais fina da berinjela com um garfo e leve à chama do fogão.
- Gire até sapecar a casca, e a berinjela começar a murchar.
- Aguarde esfriar, e com uma faca retire a casca tostada.
- Coloque todos os ingredientes no mixer e processe até obter uma consistência grossa.
- Prove e acerte os temperos.
- Sirva frio.
