Chef Taico
Como fazer Arroz doce – vídeo do preparo:
Receita do Arroz doce:
Tempo de preparo: 50 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 200g de arroz.
- 400 ml de agua.
- 300g de açúcar.
- 01 leite condensado.
- 350ml de leite.
- Casca de ½ limão.
- Canela em pó e pau de canela
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz com a água.
- Enquanto isto faça um caramelo com o açúcar e ferva o leite com as cascas de limão e o pau da canela.
- Assim que o arroz estiver cozido, junte o caramelo e mexa bem.
- Adicione o leite, o leite condensado e cozinhe até ficar cremoso.
- Sirva salpicando a canela em pó.
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Receita da Cheesecake de framboesa:
Tempo de preparo: 4:00h | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
Base:
- 100g de bolacha maisena.
- 01 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente.
- 02 colheres de sopa de mel.
- 01 pitada de canela.
Massa:
- 250g de cream cheese.
- 100g de creme de leite fresco.
- Dois ovos.
- 1/2 xícara de açúcar.
- 01 colher de chá de baunilha.
- 02 colheres de sopa de suco de limão.
Calda:
- 02 xícaras de framboesas congeladas.
- 01 xícara de açúcar.
- 100 ml de vinho tinto seco.
Modo de Preparo:
Base:
- Bata as bolachas até ficar uma farinha fina.
- Acrescente o mel, a manteiga e a canela e misture bem.
- Abra no fundo de uma forma de aro removível apertando bem com uma colher. Reserve.
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado.
- Adicione os demais ingredientes e bata até ficar um creme homogêneo.
- Derrame sobre a massa de bolachas e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 50 minutos.
- Esfrie por pelo menos duas horas.
- Sirva com a calda.
Calda:
- Coloque o açúcar, a polpa e o vinho em uma panela e ferva até engrossar.
- Adicione as framboesas, aguarde ferver e resfrie. Reserve na geladeira.
