Como fazer a Salada Santa Felicidade – vídeo do preparo:
Receita da Salada Santa Felicidade:
Tempo de preparo: 50min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 01 ou 02 maços de almeirão novo fatiado.
- 04 fatias de barriga de porco em pedaços pequenos.
- 01 cebola em fatias.
- 100 ml de vinho tinto colonial.
- Azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Coloque a cebola e o vinagre de vinho em uma panela e leve a fervura por 3 minutos.
- Reserve na geladeira.
- Frite a barriga lentamente até que fique sequinha tempere com sal e reserve.
- Tempere as cebolas com azeite sal e pimenta.
- Em uma travessa, coloque o almeirão, junte a cebola temperada e misture bem.
- Coloque os torresmos por cima e sirva em seguida.
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Como fazer a Salada Niçoise – vídeo do preparo:
Receita da Salada Niçoise:
Ingredientes:
- 10 folhas de alface.
- 02 ovos cozidos cortados ao meio.
- 10 vagens cozidas cortadas em diagonal.
- 06 fatias de batata cozida.
- 10 azeitonas.
- 200g de atum fresco.
- 01 tomate cortado em oito.
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fininha.
- 01 colher de sopa de salsinha batidinha.
- Suco de meio limão.
- Sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere o atum com sal, pimenta e azeite e leve a frigideira dourando os lados.
- Retire e resfrie.
- Faça um vinagrete com azeite, vinagre, o limão, salsinha, sal e pimenta, batendo bem até ficar cremoso. Reserve.
- Monte as folhas e os demais ingredientes em uma travessa, por cima coloque o atum fatiado e tempere com o vinagrete.
