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  • Salada Santa Felicidade

    Como fazer a Salada Santa Felicidade – vídeo do preparo:


    Receita da Salada Santa Felicidade:

    Tempo de preparo: 50min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 ou 02 maços de almeirão novo fatiado.
    • 04 fatias de  barriga de porco em pedaços pequenos.
    • 01 cebola em fatias.
    • 100 ml de vinho tinto colonial.
    • Azeite, sal e pimenta.

    Modo de Preparo:
    1. Coloque a cebola e o vinagre de vinho em uma panela e leve a fervura por 3 minutos.
    2. Reserve na geladeira.
    3. Frite a barriga lentamente até que fique sequinha tempere com sal e reserve.
    4. Tempere as cebolas com azeite sal e pimenta.
    5. Em uma travessa, coloque o almeirão, junte a cebola temperada e misture bem.
    6. Coloque os torresmos por cima e sirva em seguida.

     

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    Como fazer a Salada Niçoise – vídeo do preparo:

    Receita da Salada Niçoise:

    Ingredientes:
    • 10 folhas de alface.
    • 02 ovos cozidos cortados ao meio.
    • 10 vagens cozidas cortadas em diagonal.
    • 06 fatias de batata cozida.
    • 10 azeitonas.
    • 200g de atum fresco.
    • 01 tomate cortado em oito.
    • 1/2 cebola roxa fatiada bem fininha.
    • 01 colher de sopa de salsinha batidinha.
    • Suco de meio limão.
    • Sal, azeite e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Tempere o atum com sal, pimenta e azeite e leve a frigideira dourando os lados.
    2. Retire e resfrie.
    3. Faça um vinagrete com azeite, vinagre, o limão, salsinha, sal e pimenta, batendo bem até ficar cremoso. Reserve.
    4. Monte as folhas e os demais ingredientes em uma travessa, por cima coloque o atum fatiado e tempere com o vinagrete.

     

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