Salada Santa Felicidade

Como fazer a Salada Santa Felicidade – vídeo do preparo:


Receita da Salada Santa Felicidade:

Tempo de preparo: 50min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 01 ou 02 maços de almeirão novo fatiado.
  • 04 fatias de  barriga de porco em pedaços pequenos.
  • 01 cebola em fatias.
  • 100 ml de vinho tinto colonial.
  • Azeite, sal e pimenta.

Modo de Preparo:
  1. Coloque a cebola e o vinagre de vinho em uma panela e leve a fervura por 3 minutos.
  2. Reserve na geladeira.
  3. Frite a barriga lentamente até que fique sequinha tempere com sal e reserve.
  4. Tempere as cebolas com azeite sal e pimenta.
  5. Em uma travessa, coloque o almeirão, junte a cebola temperada e misture bem.
  6. Coloque os torresmos por cima e sirva em seguida.

 

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Como fazer a Salada Caesar – vídeo do preparo:

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Como fazer a Salada Caprese – vídeo do preparo:

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Como fazer a Salada Niçoise – vídeo do preparo:

Receita da Salada Niçoise:

Ingredientes:
  • 10 folhas de alface.
  • 02 ovos cozidos cortados ao meio.
  • 10 vagens cozidas cortadas em diagonal.
  • 06 fatias de batata cozida.
  • 10 azeitonas.
  • 200g de atum fresco.
  • 01 tomate cortado em oito.
  • 1/2 cebola roxa fatiada bem fininha.
  • 01 colher de sopa de salsinha batidinha.
  • Suco de meio limão.
  • Sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Tempere o atum com sal, pimenta e azeite e leve a frigideira dourando os lados.
  2. Retire e resfrie.
  3. Faça um vinagrete com azeite, vinagre, o limão, salsinha, sal e pimenta, batendo bem até ficar cremoso. Reserve.
  4. Monte as folhas e os demais ingredientes em uma travessa, por cima coloque o atum fatiado e tempere com o vinagrete.

 

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