Chef Taico
Receita de Arroz Biro Biro – Assista o vídeo do preparo!
Arroz Biro Biro
Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500 g de arroz agulhinha
- 04 ovos
- 300 g de bacon picado
- 100 g de batata palha
- 01 xícara de cebolinha picada
- 02 cebolas em fatias finas
- 03 dentes de alho picados
- 01 pimenta dedo de moça picada
- 01 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga e refogue o arroz com um pouco de sal
- Junte 01 litro de água fervente, abaixe o fogo e cozinhe semi tampado até o arroz ficar bem soltinho.
- Enquanto isso, frite o bacon em fogo baixo para derreter bem a gordura.
- Retire o bacon, mantendo a gordura na frigideira, e reserve.
- Na gordura do bacon doure a cebola, junte o alho e a pimenta e aguarde murchar.
- Bata os ovos com uma pitada de sal e adicione na frigideira juntamente com a cebola.
- Em fogo alto, mexa muito bem, até começar a separar os ovos da cebola.
- Adicione o arroz, o bacon na frigideira e a cebolinha na frigideira, misture muito bem e desligue o fogo.
- Adicione a batata palha no momento de servir.
