Chef Taico
Peixe Frito Crocante – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Peixe Frito Crocante
Tempo de preparo: 30 minutos | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 02 xícaras da farinha de trigo Coamo Tradicional
- 01 óleo de soja Coamo
- 08 tiras longas de lombo de peixe
- Claras de 04 ovos batidas em neve
- Suco de 01 limão
- 06 colheres de sopa de amido de milho
- 01 colher de sobremesa de fermento.
- Sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta.
- Misture ½ xícara de óleo de soja Coamo, o amido de milho, a farinha de trigo, 02 xícaras de água, tempere com sal e pimenta misturando muito bem.
- Junte a clara em neve e o fermento, mexa cuidadosamente.
- Aqueça bem o óleo.
- Passe os lombos de peixe na massa e frite dois a dois até ficar dourado e crocante.
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