Chef Taico
Rabada ao Forno – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Rabada ao Forno
Tempo de preparo: 04 h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
02 rabos de boi cortados na junta
01 litro de caldo de carne
01 cenoura em cubos
02 cebolas em cubos
300 ml de vinho tinto seco
02 latas de tomates pelados
Alecrim, manjericão e cebolinha.
Pimenta calabresa seca.
Óleo, sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Limpe bem a rabada retirando o excesso de gordura.
Coloque em uma assadeira funda e tempere com sal, pimenta calabresa e as ervas picadas.
Reserve.
Em uma panela coloque os tomates, a cebola, a cenoura, o caldo de carne, o vinho e
aguarde ferver.
Despeje sobre a rabada, misture e feche a assadeira muito bem fechada com papel alumínio.
Leve ao forno bem quente até que esteja bem cozida e o molho encorpado.
