Chef Taico
Como fazer Petisco de Peixe – vídeo do preparo:
Receita do Petisco de Peixe:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 300g de tiras de peixe.
- 01 colher de chá de páprica picante.
- 300g de fubá.
- 01 limão.
- 01 colher de sopa de azeite de dendê.
- Óleo para fritura.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
- Coloque a páprica e uma colher de sobremesa de sal no fubá e misture bem.
- Escorra o peixe e coloque no fubá mexendo bem.
- Aguarde a peixe transpirar e misture novamente.
- Passe por uma peneira retirando o excesso de fubá.
- Aqueça o óleo e adicione o dendê.
- Frite o peixe até dourar e escorra em uma peneira.
- Sirva e seguida.
+ Sugestões de Peixes:
Como fazer Isca de peixe – Vídeo do preparo:
Receita da Isca de peixe:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 300g de filé de peixe firme, em pedaços de 02 cm por 01 cm.
- Suco de 1 limão.
- 300g de farinha de trigo.
- 01 colher de sopa de páprica picante.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com o limão e aguarde 10 minutos.
- Acrescente pouco sal e pimenta.
- Em um recipiente com tampa, junte a farinha, a páprica e 1 colher de sopa de sal e mistura bem.
- Coloque o peixe escorrido, tampe e chacoalhe para envolver o peixe.
- Descanse por 10 minutos e chacoalhe novamente.
- Retire o peixe, e peneire retirando o excesso de farinha.
- Frite em óleo quente por 5 minutos.
Como fazer Peixe Frito com Molho Tártaro – vídeo do preparo:
Receita do Peixe Frito com Molho Tártaro:
Ingredientes:
- 500g de tilápia em tiras grossas.
- 200g de farinha de trigo.
- 01l de óleo de soja.
- 03 colheres de picles bem picado.
- 03 colheres da parte branca da cebolinha bem picada.
- 01 colher de café de molho de alho.
- 01 xícara de maionese..
- 01 pimenta biquinho amassada.
- 02 colheres de creme de leite fresco.
- Azeite de oliva, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e marine por meia hora.
- Misture o peixe com a farinha e deixe descansar.
- Frite em gordura quente e retire em papel.
- Para o molho, misture todos os ingredientes restantes, mexa bem e mantenha na geladeira até a hora de servir.
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