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  • Petisco de Peixe

    Chef Taico
    Como fazer Petisco de Peixe – vídeo do preparo:

    Receita do Petisco de Peixe:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de tiras de peixe.
    • 01 colher de chá de páprica picante.
    • 300g de fubá.
    • 01 limão.
    • 01 colher de sopa de azeite de dendê.
    • Óleo para fritura.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere o peixe com suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
    2. Coloque a páprica e uma colher de sobremesa de sal no fubá e misture bem.
    3. Escorra o peixe e coloque no fubá mexendo bem.
    4. Aguarde a peixe transpirar e misture novamente.
    5. Passe por uma peneira retirando o excesso de fubá.
    6. Aqueça o óleo e adicione o dendê.
    7. Frite o peixe até dourar e escorra em uma peneira.
    8. Sirva e  seguida.

    + Sugestões de Peixes:

     

    Como fazer Isca de peixe – Vídeo do preparo:


    Receita da Isca de peixe:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de filé de peixe firme, em pedaços de 02 cm por 01 cm.
    • Suco de 1 limão.
    • 300g de farinha de trigo.
    • 01 colher de sopa de páprica picante.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere o peixe com o limão e aguarde 10 minutos.
    2. Acrescente pouco sal e pimenta.
    3. Em um recipiente com tampa, junte a farinha, a páprica e 1 colher de sopa de sal e mistura bem.
    4. Coloque o peixe escorrido, tampe e chacoalhe para envolver o peixe.
    5. Descanse por 10 minutos e chacoalhe novamente.
    6. Retire o peixe, e peneire retirando o excesso de farinha.
    7. Frite em óleo quente por 5 minutos.

    Como fazer Peixe Frito com Molho Tártaro – vídeo do preparo:

    Receita do Peixe Frito com Molho Tártaro:
    Ingredientes:
    • 500g de  tilápia em tiras grossas.
    • 200g de farinha de trigo.
    • 01l de óleo de soja.
    • 03 colheres de picles bem picado.
    • 03 colheres da parte branca da cebolinha bem picada.
    • 01 colher de café de molho de alho.
    • 01 xícara de maionese..
    • 01 pimenta biquinho amassada.
    • 02 colheres de creme de leite fresco.
    • Azeite de oliva, sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:

    1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e marine por meia hora.
    2. Misture o peixe com a farinha e deixe descansar.
    3. Frite em gordura quente e retire em papel.
    4. Para o molho, misture todos os ingredientes restantes, mexa bem e mantenha na geladeira até a hora de servir.

     

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