• Qual receita você está procurando?

  • Pirão de Peixe

    Chef Taico
    Como fazer Pirão de Peixe – vídeo do preparo:

    Receita do Pirão de Peixe:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de cortes da barriga do peixe batidinho com a faca.
    • 01 cebola média picadinha.
    • 01 dente de alho picadinho.
    • 01 xícara de pimentões vermelho, amarelo e verde  picadinhos.
    • 01 colher de cha de pimenta calabresa picada.
    • 02 colheres de sopa de azeite de dendê.
    • 02 tomates sem sementes em cubinhos.
    • 100 ml de leite de coco.
    • Farinha de mandioca a gosto.
    • 01 litro de caldo de peixe – aprenda a fazer o caldo – clique aqui:
    • sal.

     

    Modo de Preparo:
    1. Refogue o peixe até desmanchar e soltar a gordura em fogo brando.
    2. Adicione o dendê, alho, cebola e a pimenta.
    3. Aumente o fogo e refogue até murchar.
    4. Coloque o caldo e aguarde ferver.
    5. Tempere com sal e coloque o leite de coco, o tomate e os pimentões e mexa bem.
    6. Junte a farinha espalhando por cima bem devagar e vá mexendo.
    7. Quando chegar ao ponto desejado adicione cheiro verde mexa bem e desligue.

    Receba esta receita no seu messenger


    +Receita complementar:

     

    Como fazer Caldo de Peixe – vídeo do preparo:

    Receita do Caldo de Peixe:

    Tempo de preparo: 01:15h

    Ingredientes:
    • 01 kg de ossos de peixe.
    • 01 xícara de talo de salsão.
    • 01 xícara de cubos de cenoura.
    • Talos de 01 maço de salsinha
    • 01 xicara de alho poró
    • 02 xicaras de cebola.
    • 100 ml de vinho branco seco.
    • 02 colheres de sopa de azeite.
    • Pimenta do reino.
    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela adicione o azeite e em seguida os ossos, salsão, alho poró, cenoura e cebola.
    2. Mexa bem e aguarde suar.
    3. Junte o vinho e espere ferver.
    4. Adicione dois litros de água e a pimenta.
    5. Cozinhe por pelo menos uma hora.

    + Sugestões de Peixe:

     

    Como fazer Peixe empanado ao molho chinês – vídeo do preparo:

    Receita escrita |  clique aqui:


    Como fazer Isca de peixe – Vídeo do preparo:

    Receita escrita |  clique aqui:


    Como fazer Bolinho de Bacalhau Crocante – vídeo do preparo:

    Receita escrita |  clique aqui:


     

    Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:

    Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:

    Banner Livros Digitais