Chef Taico
Como fazer Molho de Carne para Macarrão – Vídeo do Preparo:
Receita: Molho de Carne para Macarrão
Tempo de preparo: 03 horas | Serve 10 pessoas
Ingredientes:
- 02 kg de acém em cubos pequenos
- 04 latas de tomates italianos picados ou 02 kg de tomates bem maduros
- 02 cebolas picadas
- 02 dentes de alho picados
- 02 colheres de sopa de banha de porco
- ½ pimenta dedo de moça picada
- ½ talo de salsão picado
- 300 ml de vinho branco seco
- Manjericão
- Alecrim
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta
- Aqueça a banha, junte o alecrim e refogue a carne até ficar bem dourada
- Adicione a cebola, dedo de moça, alho e salsão e mexa bem refogando com fogo baixo
- Coloque o vinho branco seco e deglace a panela
- Adicione o tomate e o manjericão, cozinhe até ficar grosso e a carne macia
- Duas horas em fogo bem baixo
- Cozinhe a massa e sirva com o molho e o parmesão
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Supimpa esse “molho de carne para macarrão”. O preparo ficou tão excelente na apresentação, que excedeu as próprias expectativas do Chef Taico.