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  • Molho de Carne para Macarrão

    Chef Taico

    Como fazer Molho de Carne para Macarrão – Vídeo do Preparo:

    Receita: Molho de Carne para Macarrão

    Tempo de preparo: 03 horas | Serve 10 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 02 kg de acém em cubos pequenos
    • 04 latas de tomates italianos picados ou 02 kg de tomates bem maduros
    • 02 cebolas picadas
    • 02 dentes de alho picados
    • 02 colheres de sopa de banha de porco
    • ½ pimenta dedo de moça picada
    • ½ talo de salsão picado
    • 300 ml de vinho branco seco
    • Manjericão
    • Alecrim
    • Queijo parmesão ralado
    • Sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Tempere a carne com sal e pimenta
    2. Aqueça a banha, junte o alecrim e refogue a carne até ficar bem dourada
    3. Adicione a cebola, dedo de moça, alho e salsão e mexa bem refogando com fogo baixo
    4. Coloque o vinho branco seco e deglace a panela
    5. Adicione o tomate e o manjericão,  cozinhe até ficar grosso e a carne macia
    6. Duas horas em fogo bem baixo
    7. Cozinhe a massa e sirva com o molho e o parmesão


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