Chef Taico
Como fazer Macarrão Chop Suey – vídeo do preparo:
Receita do Macarrão Chop Suey:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 200g de massa tipo lamen cozida com pouco sal.
- 250g de peito de frango em cubos.
- 100 ml de shoyu.
- 01 colher de chá de açúcar.
- 02 dentes de alho em fatias.
- 02 colheres de sopa de saque.
- 01 xícara de cenoura em tiras finas
- 01 maço de cebolinha em fatias grandes.
- 01 xícara de shitake cortados ao meio.
- 02 xícaras da parte macia do acelga em fatias grossas.
Modo de Preparo:
- Aqueça bem uma frigideira, coloque o óleo e doure o alho, adicione a massa e frite rapidamente.
- Retire e reserve.
- Na mesma panela, doure o frango. Adicione a cenoura e na sequência os cogumelos, acelga, moyashi, mexa bem.
- Coloque o açúcar e tempere com pimenta, adicione o shoyu e o saque e mexa bem.
- Puxe para o lado e ponha a massa na panela, misturando bem com o calda.
- Sirva a massa com o shop suey em cima.
+ Sugestões da Cozinha Chinesa:
Como fazer Frango à Moda Chinesa – vídeo do preparo:
Receita escrita clique aqui:
Como fazer Costelinha de Porco a Moda Chinesa – vídeo do preparo:
Receita escrita – clique aqui:
Como fazer Peixe Empanado o Molho Chinês – vídeo do preparo:
Receita escrita do peixe empanado ao Molho Chinês:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de file de peixe em pedaços de três cm.
- 03 colheres de sopa de amido de milho.
- 02 claras de ovo.
- 01 maço de salsinha em tirinhas.
- 02 colheres de sopa de gengibre em tirinhas.
- 02 colheres de sopa de alho em tirinhas.
- 01 colher de sopa de pimenta dedo de moça em tirinhas.
- 02 colheres de sopa de saque.
- 01 colher de chá de óleo de gergelim.
- Sal e pimenta e óleo de soja.
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com sal e pimenta e junte as claras mexendo bem. Adicione 2 colheres de sopa de amido e mexa bem.
- Aguarde 5 minutos e junte 1 colher de sopa de óleo de soja, misture e frite em gordura quente. Retire e reserve.
- Em uma frigideira, coloque 4 colheres de sopa da gordura da fritura, e doure rapidamente o gengibre, alho e em seguida a pimenta. Adicione o óleo de gergelim.
- Misture bem 1 c.s. de amido, o saque, o açúcar, e 100 ml de agua.
- Coloque na frigideira mexendo bem ate obter um molho grosso.
- Adicione o peixe frito e a cebolinha mexa rapidamente e sirva em seguida.
Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:
