Frango a moda chinesa

Chef Taico
Como fazer Frango à moda chinesa – vídeo do preparo:

Receita Frango à moda chinesa:

Tempo de preparo: 01:00h | Serve 05 pessoas

Ingredientes:
  • 01 frango cortado ao meio no sentido longitudinal.
  • 200 ml de shoyu.
  • 100 ml de saque.
  • 01 colher de sopa de gengibre picado.
  • 02 colheres de sopa de alho picado.
  • 02 colheres de sopa de leo de gergelim.
  • 01 xícara de cebolinha verde picada.
  • 01 ramo de alecrim
  • pimenta vermelha fresca.
  • 01 colher de sobremesa de amido de milho
  • Sal, glutamato e pimenta do reino.

 

 Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, coloque dois litros de água, metade do saque, o alecrim, a pimenta vermelha, sal o glutamato, e uma colher de óleo de gergelim.
  2. Coloque o frango nesta água e cozinhe por 15 minutos. Enquanto isto pré-aqueça o forno.
  3. Retire o frango e coloque em uma assadeira, esfregue shoyu e óleo de gergelim.
  4. Leve ao forno ate dourar.
  5. Em uma panela, coloque o óleo de soja e doure o alho com o gengibre.
  6. Dissolva o amido em 100 ml de água e adicione junto com o saque  e o shoyu restante. Coloque a cebolinha, um pouco de glutamato e engrosse bem.
  7. Despeje sobre o frango e sirva em seguida.

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Como fazer Lombinho de porco à moda chinesa – vídeo do preparo:

Receita do lombinho de porco à moda chinesa:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de lombo de porco em tiras finas.
  • 200g de amido de milho.
  • 01 colher de sobremesa de óleo de gergelim.
  • 01 maço de cebolinha picada.
  • 02 colheres de sopa de gengibre picado.
  • 02 colheres de sopa de alho picado.
  • 04 colheres de sopa de shoyu.
  • óleo para fritura.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere a carne com pouco sal e pimenta.
  2. Passe a carne no amido apertando bem.
  3. Frite na gordura quente. Retire ainda clara e reserve.
  4. Em uma frigideira, coloque 3 colheres do óleo da fritura e doure o alho com o gengibre.
  5. Junte o shoyu e o lombinho, mexa bem, acrescente a cebolinha e sirva em seguida.

Como fazer Costelinha de Porco a Moda Chinesa – vídeo do preparo:

Receita escrita – clique aqui:


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Comments
  1. Edna Cerqueira | Responder
    • Chef Taico | Responder

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