Como fazer costela na mostarda – vídeo do preparo:
Receita da costela na mostarda:
Ingredientes:
- 01 kg de costela de boi em pedaços de 3 cm.
- 06 colheres de sopa de mostarda Suavit.
- 02 colheres de sopa de molho inglês.
- 150 ml de vinho branco seco.
- folhas de alecrim.
- 02 cebolas em fatias grossas.
- 02 dentes de alho inteiros.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere a costela com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão, coloque o alecrim e o alho, em seguida a cebola e por cima a costela.
- Adicione o molho inglês, a mostarda e o vinho.
- Tampe e assim que pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
- Retire a pressão e abra, adicione a cebolinha e sirva em seguida.
+ Sugestões de costela:
Costela ao forno – vídeo do preparo:
Receita escrita – clique aqui:
Como fazer vaca atolada – vídeo do preparo:
Receita escrita – clique aqui:
Como fazer costela frita a moda chinesa – vídeo do preparo:
Receita da costela frita a moda chinesa:
Ingredientes:
- 01 kg de costela de boi em cubos de 4 cm.
- 01 cebola cortada em oito.
- 01 maço de cebolinha fatiada.
- 02 colheres de sopa de alho picado.
- 02 colheres de sopa de salsão picado.
- 01 colher de sopa de gengibre em fatias.
- 06 colheres de sopa de shoyu.
- 01 colher de chá de óleo de gergelim.
- 50 ml de vinho de arroz.
- 04 colheres de sopa de óleo de soja.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque duas colheres de óleo e refogue a costela, junte o salsão, o gengibre e tempere com pouco sal e pimenta, refogue bem.
- Adicione o vinho, 3 colheres de sopa de shoyu, 200 ml de agua e cozinhe em pressão por 30 minutos.
- Retire a costela escorrendo bem. Reserve o caldo.
- Em uma frigideira, coloque 2 colheres de sopa de óleo e o óleo de gergelim e frite rapidamente o alho e a cebola.
- Coloque a costela, adicione 3 colheres de sopa de shoyu e refogue bem.
- Desligue o fogo, junte a cebolinha e sirva em seguida.
Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
