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  • Carne com brócolis a moda chinesa

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    Como fazer carne com brócolis a moda chinesa – vídeo do preparo:

    Receita da Carne com brócolis a moda chinesa:

    Tempo de preparo: 15min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de alcatra em tiras finas.
    • 01 clara de ovo.
    • 02 colheres de sopa de saquê.
    • 01 colher de sopa de amido de milho.
    • 02 dentes de alho fatiados.
    • 04 colheres de sopa de shoyu.
    • 01 colher de chá de açúcar.
    • 04 colheres de sopa de champinhons fatiados.
    • 04 colheres de sopa de óleo de soja.
    • 01 maço de brócolis em floretes.
    • 50 ml de água.

     

    Modo de Preparo:
    1. Misture a carne com a clara e o amido mexendo bem.
    2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite rapidamente a carne.
    3. Adicione o alho e mexa bem, junte o brócolis, o champinhom o açúcar, shoyu, saque e misture bem.
    4. Refogue por uns três minutos e sirva em seguida.

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    Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de massa tipo lamen cozida com pouco sal.
    • 250g de peito de frango em cubos.
    • 100 ml de shoyu.
    • 01 colher de chá de açúcar.
    • 02 dentes de alho em fatias.
    • 02 colheres de sopa de saque.
    • 01 xícara de cenoura em tiras finas
    • 01 maço de cebolinha em fatias grandes.
    • 01 xícara de shitake cortados ao meio.
    • 02 xícaras da parte macia do acelga em fatias grossas.

     

    Modo de Preparo:
    1. Aqueça bem uma frigideira, coloque o óleo e doure o alho, adicione a massa e frite rapidamente.
    2. Retire e reserve.
    3. Na mesma panela, doure o frango. Adicione a cenoura e na sequência os cogumelos, acelga, moyashi, mexa bem.
    4. Coloque o açúcar e tempere com pimenta, adicione o shoyu e o saque e mexa bem.
    5. Puxe para o lado e ponha a massa na panela, misturando bem com o calda.
    6. Sirva a massa com o chop suey em cima.

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