Carne com brócolis a moda chinesa

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Como fazer carne com brócolis a moda chinesa – vídeo do preparo:

Receita da Carne com brócolis a moda chinesa:

Tempo de preparo: 15min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 300g de alcatra em tiras finas.
  • 01 clara de ovo.
  • 02 colheres de sopa de saquê.
  • 01 colher de sopa de amido de milho.
  • 02 dentes de alho fatiados.
  • 04 colheres de sopa de shoyu.
  • 01 colher de chá de açúcar.
  • 04 colheres de sopa de champinhons fatiados.
  • 04 colheres de sopa de óleo de soja.
  • 01 maço de brócolis em floretes.
  • 50 ml de água.

 

Modo de Preparo:
  1. Misture a carne com a clara e o amido mexendo bem.
  2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite rapidamente a carne.
  3. Adicione o alho e mexa bem, junte o brócolis, o champinhom o açúcar, shoyu, saque e misture bem.
  4. Refogue por uns três minutos e sirva em seguida.

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Receita do macarrão chop suey:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 200g de massa tipo lamen cozida com pouco sal.
  • 250g de peito de frango em cubos.
  • 100 ml de shoyu.
  • 01 colher de chá de açúcar.
  • 02 dentes de alho em fatias.
  • 02 colheres de sopa de saque.
  • 01 xícara de cenoura em tiras finas
  • 01 maço de cebolinha em fatias grandes.
  • 01 xícara de shitake cortados ao meio.
  • 02 xícaras da parte macia do acelga em fatias grossas.

 

Modo de Preparo:
  1. Aqueça bem uma frigideira, coloque o óleo e doure o alho, adicione a massa e frite rapidamente.
  2. Retire e reserve.
  3. Na mesma panela, doure o frango. Adicione a cenoura e na sequência os cogumelos, acelga, moyashi, mexa bem.
  4. Coloque o açúcar e tempere com pimenta, adicione o shoyu e o saque e mexa bem.
  5. Puxe para o lado e ponha a massa na panela, misturando bem com o calda.
  6. Sirva a massa com o chop suey em cima.

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