Chef Taico
Lula Crocante – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Lula Crocante
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de lula fatiada
- 500 g da Farinha de Trigo Coamo Tradicional
- 01 litro do Óleo de Soja Coamo
- 02 colheres de sopa de amido de milho
- 01 colher de sopa de cúrcuma
- 01 colher de sopa rasa de pimenta do reino moída
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a lula com o sal e misture bem.
- Misture na farinha de trigo a cúrcuma, o amido de milho, a pimenta do reino e uma colher de sopa de sal.
- Coloque metade da mistura da farinha na lula, mexa bem e aguarde transpirar.
- Enquanto isso acontece, aqueça o óleo a 170ºC.
- Assim que a lula transpirar, junte a mistura da farinha restante, mexa muito bem e peneire para retirar o excesso.
- Frite aos poucos até dourar levemente.
