Chef Taico
Como fazer Frango caipira com pequi – vídeo do preparo:
Receita do Frango caipira com pequi:
Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 01 frango semi-caipira cortado nas juntas.
- 200g de polpa de pequi.
- 200g de bacon picado.
- 01 pimentão maduro fatiado.
- 01 cebola picada.
- 01 tomate maduro picado.
- 01 dente de alho picado.
- Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
- Cebolinha verde picadinha.
- Suco de 01 laranja.
- 200ml de vinho branco seco.
- Sal e pimenta e azeite.
Modo de Preparo:
- Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
- Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
- Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
- Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de água.
- Em uma panela, frite o pequi até dourar.
- Adicione o frango e cubra com o caldo, acerte o sal e a pimenta.
- Tampe e cozinhe até ficar macio. Salpique com a cebolinha e sirva.
+ Sugestões de Frango:
Como fazer Frango caipira com milho verde – vídeo do preparo:
Receita do Frango caipira com milho verde:
Tempo de preparo: 01:00h | Serve 05 pessoas
Ingredientes:
- 10 pedaços de frango semi-caipira cortado nas juntas.
- 02 espigas ou 1 lata de milho verde.
- 01 cebola picada.
- 01 maço de cebolinha picadinha.
- 04 colheres de sopa de manteiga clarificada.
- 150 ml de leite de coco.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta e ervas.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango.
- Se não couber faça em mais de uma vez.
- Junte a cebola , o milho e acerte o sal e a pimenta e mexa bem.
- Adicione o leite de coco e água até cobrir.
- Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora e meia se necessário acrescente mais água.
- O molho deve ficar encorpado.
- Sirva salpicando a cebolinha verde.
Como fazer Frango caipira com abóbora – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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