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  • Frango caipira com pequi

    Chef Taico
    Como fazer Frango caipira com pequi – vídeo do preparo:

    Receita do Frango caipira com pequi:

    Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 frango semi-caipira cortado nas juntas.
    • 200g de polpa de pequi.
    • 200g de bacon picado.
    • 01 pimentão maduro fatiado.
    • 01 cebola picada.
    • 01 tomate maduro picado.
    • 01 dente de alho picado.
    • Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
    • Cebolinha verde picadinha.
    • Suco de 01 laranja.
    • 200ml de vinho branco seco.
    • Sal e pimenta e azeite.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
    2. Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
    3. Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
    4. Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de água.
    5. Em uma panela, frite o pequi até dourar.
    6. Adicione o frango e cubra com o caldo, acerte o sal e a pimenta.
    7. Tampe e cozinhe até ficar macio. Salpique com a cebolinha e sirva.

    + Sugestões de Frango:

     

    Como fazer Frango caipira com milho verde – vídeo do preparo:

    Receita do Frango caipira com milho verde:

    Tempo de preparo: 01:00h | Serve 05 pessoas

    Ingredientes:
    • 10 pedaços de frango semi-caipira cortado nas juntas.
    • 02 espigas ou 1 lata de milho verde.
    • 01 cebola picada.
    • 01 maço de cebolinha picadinha.
    • 04 colheres de sopa de manteiga clarificada.
    • 150 ml de leite de coco.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere o frango com sal e pimenta e ervas.
    2. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango.
    3. Se não couber faça em mais de uma vez.
    4. Junte a cebola , o milho e acerte o sal e a pimenta e mexa bem.
    5. Adicione o leite de coco e água até cobrir.
    6. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora e meia se necessário acrescente mais água.
    7. O molho deve ficar encorpado.
    8. Sirva salpicando a cebolinha verde.

    Como fazer Frango caipira com abóbora – vídeo do preparo:

    Receita escrita |  clique aqui:


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