Chef Taico
Filé com Requeijão e Batata Palha – Assista o vídeo do preparo!
Receita: Filé Mignon com Requeijão e Batata Palha
Tempo de preparo: 40 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
04 tornedos de filé mignon
02 colheres de sopa de manteiga
01 colher de sopa de farinha de trigo
04 colheres de sopa de requeijão cremoso
100 ml de vinho branco seco
300 ml de caldo de carne
01 colher de sopa de molho inglês
Batata palha extra fina
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés com sal e pimenta do reino.
Aqueça a manteiga e passe os filés 02 minutos de cada lado.
Retire e reserve os filés.
Adicione na manteiga a farinha de trigo, e mexa muito bem.
Junte o vinho, sempre mexendo, o molho inglês e o caldo de carne.
Acerte o sal e a pimenta, e aguarde engrossar.
Despeje o molho em um refratário, e coloque os filés sobre ele.
Coloque uma colher de sopa de requeijão sobre cada filé, e cubra o requeijão com a batata palha.
Leve ao forno bem quente, para gratinar.
