Feijão com Músculo e Abóbora – Assista o preparo da receita!
Receita: Feijão com Músculo e Abóbora
Tempo de preparo: 01 h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
250 g de feijão
500 g de músculo bovino
300 g de ossos do músculo
300 g de abóbora Cabotiá com a casca picada
01 litro de caldo de legumes
01 cebola cortada em cubos
½ pimentão cortado em cubinhos
½ pimenta dedo de moça picadinha
04 dentes de alho inteiros
Cebolinha picada
Azeite, sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Lave o feijão muito bem lavado.
Tempere a carne e os ossos com sal e pimenta do reino.
Na panela de pressão, coloque azeite e refogue a carne e os ossos até dourar.
Junte a cebola e o alho, e aguarde a cebola ficar transparente.
Coloque o caldo de legumes e o feijão, mexa bem, tampe e cozinhe por 15 minutos depois que pegar pressão.
Retire a pressão, abra a panela e junte a abóbora Cabotiá, o pimentão e a pimenta dedo de moça.
Tampe e cozinhe por mais 5 minutos depois que pegar pressão.
Sirva salpicando a cebolinha fatiada.
