Chef Taico
Como fazer Farofa de castanhas – vídeo do preparo:
Receita da farofa de castanhas:
Tempo de preparo: 35min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 200g de bacon em tirinhas.
- 200g de castanhas de caju tostadas.
- 01 xícara de cebolinha picada.
- 01 xícara de passas brancas.
- 02 colheres de sopa de manteiga.
- 02 colheres de sopa de salsão.
- 02 dentes de alho fatiados.
- 01 pimenta dedo de moça picadinha sem as sementes.
- 01 cebola picada.
- 04 xícaras de farinha de mandioca flocada.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Frite o bacon em fogo lento ate derreter bem.
- Acrescente a manteiga, a cebola, alho, salsão e pimenta e refogue rapidamente.
- Junte as passas e a farinha, uma pitada de sal e pimenta do reino, mexa bem.
- Adicione a cebolinha e as castanhas, misture bem e esta pronta.
+ Sugestões de Farofa:
Como fazer Farofa de linguiça com banana – vídeo do preparo:
Receita da Farofa de linguiça com banana:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 250g de linguiça fresca fininha picada o mais fino possível
- 04 bananas prata (média) sem amadurecer totalmente
- 300g farinha de mandioca flocada
- cebolinha fatiada
- sal, azeite e pimenta
Modo de Preparo:
- Adicione um pouco de azeite na frigideira, e frite a linguiça lentamente, até derreter a gordura e ficar bem frita
- Adicione a banana e mexa delicadamente por uns 2 minutos, até a parte de fora da banana começar a desmanchar
- Adicione a farinha e mexa delicadamente, para não desmanchar a banana, e até envolver todos os grãos da farinha pela gordura.
- Adicione a cebolinha, mexa delicadamente e sirva em seguida.
Como fazer a Farofa de Ovo – vídeo do preparo:
Receita da Farofa de Ovo:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 200g de bacon em cubinhos.
- 200g de farinha de milho flocada.
- 01 colher de sopa de salsinha desidratada.
- 01 maço de salsinha frise.
- 04 ovos.
- Sal, azeite e pimenta.
Modo de preparo:
- Adicione o bacon e a salsinha desidratada em uma frigideira.
- Adicione um pouco de azeite e frite o bacon até derreter bem a gordura trabalhando em fogo baixo.
- Bata rapidamente os ovos e leve a frigideira em fogo alto.
- Mexa os ovos até que desgrudem do bacon.
- Adicione a farinha de milho e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta.
- Desligue o fogo e junte a salsinha frise picada.
Como fazer Farofa de bacon – vídeo do preparo:
Receita da Farofa de bacon:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 100g de bacon picado.
- 01 maço de salsinha picada.
- 01 maço de cebolinha picada.
- 01 cebola.
- 02 dentes de alho.
- 02 xícaras de farinha de mandioca flocada.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Derreta o bacon e doure a cebola e o alho.
- Refogue até ficar transparente.
- Adicione a farinha e doure um pouco.
- Tempere com sal e pimenta.
- Desligue o fogo e junte a salsinha e a cebolinha.
- Misture bem e sirva.
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