Datas Comemorativas, Peixes, Quaresma, Receitas, Tortas, salgados e sanduiches2 comentários em Empadão de bacalhau
Chef Taico
Como fazer Empadão de bacalhau – vídeo do preparo:

Receita do Empadão de bacalhau:

Tempo de preparo: 01:00h | Serve 08 pessoas

Ingredientes:

Massa:

  • 500g de farinha de trigo.
  • 150g de banha.
  • 01 ovo.
  • 50g de manteiga.
  • 20ml de cachaça.
  • 01 pitada de sal.

 Recheio:

  • 01 kg de aparas de bacalhau dessalgado.
  • 02 colheres de sopa de manteiga.
  • 200 ml de leite.
  • 01 maço de cebolinha picada.
  • 20 azeitonas portuguesas.
  • 02 colheres de sopa de batata flocada. (ou uma batata cozida e amassada).
  • 06 cebolas médias fatiadas.
  • 03 dentes de alho fatiados.
  • Raspas de um limão siciliano.
  • Azeite de oliva.

 

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Corte a manteiga e a banha em cubinhos e mantenha em temperatura ambiente.
  2. Mexa o ovo ligeiramente.
  3. Misture bem todos os ingredientes.
  4. Amasse bem a massa ate ficar lisa e uniforme.
  5. Deixe na geladeira por meia hora.
  6. Forre uma assadeira ou refratário com uma parte da massa, abra a restante para cobrir. Reserve.

 Modo de fazer Recheio:

  1. Afervente o bacalhau, retire e coloque no azeite. Reserve.
  2. Derreta a manteiga com um pouco de azeite e refogue a cebola ate dourar.
  3. Acrescente o alho e mexa bem, adicione o bacalhau e o leite, aguarde ferver e coloque a batata flocada e as raspas de limão.
  4. Desligue e aguarde esfriar.
  5. Coloque sobre a massa, e por cima a cebolinha e algumas azeitonas.
  6. Cubra com a outra parte da massa, pincele com gema batida e leve ao forno médio por 25 minutos.

+ Sugestões de Tortas, salgados e sanduíches:

 

Como fazer Torta Fria de Atum – vídeo do preparo:

Receita da Torta Fria de Atum:

Tempo de trabalho: 30 min | Serve 08 pessoas

Ingredientes:
  • 06 colheres de sopa de maionese Suavit.
  • 04 colheres de sopa de catchup Suavit.
  • 02 pacotes de pão de forma sem a casca.
  • 01 lata de atum em óleo.
  • 300 ml de polpa de tomate.
  • 04 colheres de sopa de creme de leite.
  • 01 maço de cebolinha picada.

 

Modo de Preparo:
  1. Misture o catchup, polpa de tomate, atum, cebolinha e creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo.
  2. Em uma travessa, passe maionese no fundo e em seguida ponha uma camada do pão.
  3. Passe maionese no pão (uma camada bem fina)  e em seguida coloque o molho de atum com fartura, por cima novamente pão.
  4. Repita a operação por 3 vezes, terminando com o molho.
  5. Feche com papel alumínio e leve a geladeira por pelo menos 12 horas.
  6. Sirva fria.
Como fazer Empada de Palmito – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:

Como fazer Esfirra de Carne – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:

Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:

Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:

como fazer um empadão de bacalhauempadãoempadão de bacalhauempadão de bacalhau assadoempadão de bacalhau como fazerempadão de bacalhau facilempadão de bacalhau receitaempadão de bacalhau simplesempadão de bacalhau videoreceita empadão de bacalhautorta de bacalhau

2 Comments

Comments are closed.