Lombo de bacalhau ao forno

Chef Taico

Receita: Lombo de Bacalhau ao Forno

Tempo de preparo: 45 min | Serve 02 pessoas

 

Ingredientes:
  • 02 postas de bacalhau de 250g cada sem pele, espinhas e dessalgados.
  • 04 batatas médias sem cascas.
  • 02 cebolas médias sem casca.
  • 08 tomates cereja.
  • 01 ovo cozido.
  • 06 dentes de alho com casca.
  • 100g de arroz agulhinha.
  • Sal e pimenta.

Modo de Preparo:
  1. Ferva um litro de água.
  2. Coloque as postas de bacalhau na água e aguarde ferver novamente, retire e coloque em azeite abundante.
  3. Na mesma água cozinhe o alho, as cebolas e as batatas, coloque junto com o bacalhau e o azeite.
  4. Leve tudo ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
  5. Na mesma água cozinhe o arroz. Reserve.
  6. Retire o bacalhau do forno, ponha um pouco do azeite em uma frigideira e salteie os tomates e os brócolis.
  7. Em seguida salteie o arroz com um pouco do azeite do bacalhau.
  8. Sirva em uma travessa montando todos os ingredientes.
  9. Se desejar coloque algumas azeitonas pretas.

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Espaguete com bacalhau – vídeo do preparo:

Receita do Espaguete com bacalhau:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 03 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de espaguete cozido.
  • 300g de bacalhau dessalgado em lascas.
  • 03 colheres de sopa de creme fresco.
  • Queijo ralado.
  • Azeite, sal e pimenta.

 

Modo de preparo:
  1. Em uma panela coloque um pouco de azeite.
  2. Adicione o bacalhau e refogue até amaciar e lascar.
  3. Junte o creme e aguarde ferver.
  4. Junte a massa e aguarde aquecer mexendo bem.
  5. Sirva em seguida com queijo ralado.

Bacalhau à Brás

Receita: Bacalhau à Brás

Tempo de preparo: 15 minutos | Serve 04 pessoas

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau em lascas dessalgado
  • 02 xícaras de batata palha Pratic Leve
  • 02 cebolas fatiadas finamente
  • 02 dentes de alho fatiados
  • 04 ovos batidos
  • Salsinha batidinha
  • 05 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo:

  1. Escalde o bacalhau em água fervente. Reserve.
  2. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
  3. Junte o bacalhau e refogue mexendo levemente.
  4. Acrescente os ovos e mexa devagar até que os ingredientes separem dos ovos.
  5. Adicione a batata palha e a salsinha, acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.

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Comments
  1. Alexandre | Responder
  2. Sheyla Oliveira | Responder
  3. Alvimar Matos de Paiva | Responder

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