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  • Empada de palmito

    Chef Taico
    Como fazer Empada de Palmito – vídeo do preparo:

    Receita da Empada de Palmito:

    Tempo de preparo: 50 min | Serve 12 pessoas

    Ingredientes:
    • massa para empadas em 12 formas – aprenda a fazer a massa – clique aqui:
    • 500g de palmito picado.
    • 01 cebola picada.
    • 02 colheres de sopa de manteiga.
    • 02 colheres de sopa de farinha.
    • 06 colheres de sopa de requeijão cremoso.
    • 02 colheres de sopa de salsinha picada.
    • 100ml de caldo de legumes – aprenda a fazer o caldo de legumes – clique aqui:
    • Sal e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Derreta a manteiga e refogue a cebola.
    2. Adicione o palmito, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
    3. Junte a farinha e misture bem.
    4. Adicione o requeijão e o caldo e misture bem, junte a salsinha e aguarde esfriar .
    5. Recheie as empadas.
    6. Pincele com gema de ovo sem escorrer na forma.
    7. Asse em forno aquecido a 180 graus por 35 minutos.

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    Como fazer Massa para Empada – vídeo do preparo:

    Receita da massa para empada:

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 12 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de farinha de trigo.
    • 250g de gordura vegetal.
    • 125 ml de guaraná.
    • 01 colher de chá de sal.
    Modo de Preparo:
    1. Misture a farinha e a gordura com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
    2. Adicione o guaraná e o sal e misture até obter uma massa uniforme.
    3. Atenção: não sove a massa.
    4. Descanse a massa por meia hora.

    Como fazer um Caldo de legumes – vídeo do preparo:

    Receita do Caldo de Legumes:

    Tempo de preparo: 01:00h

    Ingredientes:
    • 02 litros de água
    • 01 talo de salsão com as folhas
    • salsinha com o talo
    • 1/2 cenoura
    • 01 cebola
    • 02 dentes de alho
    • 01 folha de louro

     

    Modo de preparo:
    1. Corte a cebola e a cenoura ao meio, amasse levemente o alho e adicione todos os ingredientes na água fria .
    2. Acenda o fogo no máximo e aguarde ferver, abaixe o fogo e cozinhe por pelo menos 01 hora.
    3. Retire os ingredientes sólidos e utilize o caldo nas mais diversas receitas.

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