Chef Taico – vídeo do preparo:
Receita do Ceviche:
Tempo de preparo: 10 min – Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 200g de filé de peixe branco cortado em cubos
- suco de 02 limões
- 01 cebola roxa em fatias
- 01 colher de chá de pimenta dedo de moça picadinha
- 02 colheres de sopa de coentro picado
- 10 pedras de gelo
Modo de Preparo:
- Coloque o limão, o gelo e o peixe em uma bowl, tempere com sal e misture bem, deixe por dois minutos marinando.
- Junte as cebolas a pimenta e o coentro e misture.
- Sirva ainda gelado.
+ Receitas:
Lula à dorê – vídeo do preparo:
Receita Lula à dorê:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de lulas em anéis.
- 500g de farinha de trigo.
- 01 pimenta dedo de moça.
- 01 dente de alho descascado.
- 01 colher de sopa de maionese.
- Suco de 1/2 limão.
- 01 colher de sopa de salsinha picadinha.
- 600 ml de óleo.
- 100 ml de azeite.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Coloque a farinha em um vasilhame com tampa, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
- Coloque as lulas na mistura e mexa bem. Reserve.
- Aqueça o óleo junto com a pimenta e o dente de alho em fogo baixo por 5 minutos.
- Retire o alho e a pimenta e soque bem.
- Adicione limão, azeite e maionese e salsinha picadinha e mexa bem, reserve.
- Mexa a lula novamente, e frite os anéis em fogo alto por 3 a 4 minutos.
- Escorra rapidamente e sirva com o molhinho.
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