Chef Taico – vídeo do preparo:

Receita do Ceviche:

Tempo de preparo: 10 min – Serve 02 pessoas

 

Ingredientes:

  • 200g de filé de peixe branco cortado em cubos
  • suco de 02 limões
  • 01 cebola roxa em fatias
  • 01 colher de chá de pimenta dedo de moça picadinha
  • 02 colheres de sopa de coentro picado
  • 10 pedras de gelo

Modo de Preparo:

  1. Coloque o limão, o gelo e o peixe em uma bowl, tempere com sal e misture bem, deixe por dois minutos marinando.
  2. Junte as cebolas a pimenta e o coentro e misture.
  3. Sirva ainda gelado.

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+ Receitas:

 

Lula à dorê – vídeo do preparo:

Receita Lula à dorê:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de lulas em anéis.
  • 500g de farinha de trigo.
  • 01 pimenta dedo de moça.
  • 01 dente de alho descascado.
  • 01 colher de sopa de maionese.
  • Suco de 1/2 limão.
  • 01 colher de sopa de salsinha picadinha.
  • 600 ml de óleo.
  • 100 ml de azeite.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Coloque a farinha em um vasilhame com tampa, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
  2. Coloque as lulas na mistura e mexa bem. Reserve.
  3. Aqueça o óleo junto com a pimenta e o dente de alho em fogo baixo por 5 minutos.
  4. Retire o alho e a pimenta e soque bem.
  5. Adicione limão, azeite e maionese e salsinha picadinha e mexa bem, reserve.
  6. Mexa a lula novamente, e frite os anéis em fogo alto por 3 a 4 minutos.
  7. Escorra rapidamente e sirva com o molhinho.

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