Chef Taico
Como fazer Batata assada recheada – preparação da batata – vídeo do preparo:
Receita da Batata assada recheada – preparação da batata:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 02 batatas grandes com casca bem lavadas
- 01 colher de chá de açafrão
- 01 colher de sopa de alecrim picado.
- 02 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas até que fiquem cozidas, porem firmes
- Escorra e reserve.
- Em um recipiente, misture os demais ingredientes.
- Retire uma pequena lasca na parte de baixo da batata para ela parar em pé.
- Passe as batatas pela mistura
- Arrume em uma assadeira e leve ao forno até dourar.
- Aguarde esfriar, e retire cuidadosamente uma quantidade da parte de cima da batata, para obter uma cavidade onde irá o recheio.
- Reserve a batata retirada para fazer parte dos recheios.
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Como fazer Batata Assada Recheada – Linguiça com Tomate Seco – vídeo do preparo:
Receita da Batata Assada Recheada – Linguiça com Tomate Seco:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 150g de linguiça fresca sem a pele
- 02 batatas para rechear
- 01 colher de sopa do purê da batata
- 02 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 06 tomates secos picados
- 01 colher de sopa de cebola picada
- 01 colher de sopa de salsinha picada
- 01 colher de sopa de azeite
- sal, pimenta e queijo parmesão
Modo de Preparo:
- Refogue a linguiça sem a pele até ficar soltinha e derreter bem a gordura.
- Adicione o tomate, a cebola e o purê de batatas. Acerte o sal e a pimenta.
- Refogue por 2 minutos.
- Junte o requeijão e a salsinha, mexa bem, e recheie as batatas.
- Salpique o parmesão por cima do recheio e leve ao forno para gratinar.
