Batata assada recheada – preparação da batata

Chef Taico
Como fazer Batata assada recheada – preparação da batata – vídeo do preparo:

Receita da Batata assada recheada – preparação da batata:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 02 batatas grandes com casca bem lavadas
  • 01 colher de chá de açafrão
  • 01 colher de sopa de alecrim picado.
  • 02 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Cozinhe as batatas até que fiquem cozidas, porem firmes
  2. Escorra e reserve.
  3. Em um recipiente, misture os demais ingredientes.
  4. Retire uma pequena lasca na parte de baixo da batata para ela parar em pé.
  5. Passe as batatas pela mistura
  6. Arrume em uma assadeira e leve ao forno até dourar.
  7. Aguarde esfriar, e retire cuidadosamente uma quantidade da parte de cima da batata, para obter uma cavidade onde irá o recheio.
  8. Reserve a batata retirada para fazer parte dos recheios.

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Como fazer Batata Assada Recheada – Linguiça com Tomate Seco – vídeo do preparo:

Receita da Batata Assada Recheada – Linguiça com Tomate Seco:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 150g de linguiça fresca sem a pele
  • 02 batatas para rechear
  • 01 colher de sopa do purê da batata
  • 02 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 06 tomates secos picados
  • 01 colher de sopa de cebola picada
  • 01 colher de sopa de salsinha picada
  • 01 colher de sopa de azeite
  • sal, pimenta e queijo parmesão

Modo de Preparo:

  1. Refogue a linguiça sem a pele até ficar soltinha e derreter bem a gordura.
  2. Adicione o tomate, a cebola e o purê de batatas. Acerte o sal e a pimenta.
  3. Refogue por 2 minutos.
  4. Junte o requeijão e a salsinha, mexa bem, e recheie as batatas.
  5. Salpique o parmesão por cima do recheio e leve ao forno para gratinar.

 

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