Chef Taico
Como fazer uma sopa cremosa de frango – vídeo do preparo:
Receita da sopa cremosa de frango:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 01 litro de caldo de frango (aprenda a fazer o caldo – clique aqui:)
- 500g de peito de frango em cubos
- ½ cebola batidinha
- ½ dente de alho batidinho
- 02 colheres de sopa de manteiga
- 01 colher de sopa de azeite
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- 02 colheres de sopa de salsinha picada
- sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Cozinhe o frango no caldo por 10 minutos
- Retire, desfie grosseiramente.
- Em uma panela, coloque a manteiga o azeite junte a cebola e o alho e refogue até ficar transparente.
- Adicione o frango e a farinha e refogue por uns 3 minutos mexendo sempre, não deixe queimar.
- Vá juntando o caldo aos poucos, até que fique com uma consistencia cremosa, porem leve.
- Acerte o sal e a pimenta, adicione a salsinha e um pouco de queijo parmesão.
- Sirva em seguida.
Vídeo complementar:
Como fazer um caldo de frango – vídeo do preparo:
Receita escrita – clique aqui:
+Sugestões de Sopas, cremes e caldos:
Como fazer um caldo de legumes – vídeo do preparo:
Receita escrita – clique aqui:
Como fazer uma sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:
Receita da sopa cremosa de carne com cabotiá:
Ingredientes:
- 01 litro de caldo de carne escuro (aprenda a fazer o caldo de carne – clique aqui:)
- 200g de ponta de alcatra em cubinhos pequenos
- 300g de cabotia com a casca em pedaços
- 01 cebola picada
- 01 colher de sopa de salsinha batidinha
- 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Suco de ½ limão
- 01 colher de sopa de manteiga
- sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela aqueça o azeite adicione a carne.
- Tempere com sal e pimenta, junte metade do caldo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 min.
- Enquanto isso, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite, e refogue rapidamente o cabotiá com a cebola, adicione o caldo restante e aguarde cozinhar.
- Esmague o cabotiá fazendo um creme grosso, junte o limão e o creme fresco, mexa bem, junte a carne com o caldo.
- Misture bem, adicione a salsinha e sirva em seguida.
