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  • Sopa cremosa de frango

    Chef Taico
    Como fazer uma sopa cremosa de frango – vídeo do preparo:


    Receita da sopa cremosa de frango:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 litro de caldo de frango (aprenda a fazer o caldo – clique aqui:)
    • 500g de peito de frango em cubos
    • ½ cebola batidinha
    • ½ dente de alho batidinho
    • 02 colheres de sopa de manteiga
    • 01 colher de sopa de azeite
    • 02 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 02 colheres de sopa de salsinha picada
    • sal e pimenta
    Modo de Preparo:
    1. Cozinhe o frango no caldo por 10 minutos
    2. Retire, desfie grosseiramente.
    3. Em uma panela, coloque a manteiga o azeite junte a cebola e o alho e refogue até ficar transparente.
    4. Adicione o frango e a farinha e refogue por uns 3 minutos mexendo sempre, não deixe queimar.
    5. Vá juntando o caldo aos poucos, até que fique com uma consistencia cremosa, porem leve.
    6. Acerte o sal e a pimenta, adicione a salsinha e um pouco de queijo parmesão.
    7. Sirva em seguida.

    Vídeo complementar:

     

    Como fazer um caldo de frango – vídeo do preparo:

    Receita escrita – clique aqui:


    +Sugestões de Sopas, cremes e caldos:

     

    Como fazer um caldo de legumes – vídeo do preparo:

    Receita escrita – clique aqui:


    Como fazer uma sopa cremosa de carne com cabotiá – vídeo do preparo:

    Receita da sopa cremosa de carne com cabotiá:
    Ingredientes:
    • 01 litro de caldo de carne escuro (aprenda a fazer o caldo de carne – clique aqui:)
    • 200g de ponta de alcatra em cubinhos pequenos
    • 300g de cabotia com a casca em pedaços
    • 01 cebola picada
    • 01 colher de sopa de salsinha batidinha
    • 02 colheres de sopa de creme de leite fresco
    • Suco de ½ limão
    • 01 colher de sopa de manteiga
    • sal, azeite e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela aqueça o azeite adicione a  carne.
    2. Tempere com sal e pimenta, junte metade do caldo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 min.
    3. Enquanto isso, em outra panela derreta a manteiga com um pouco de azeite, e refogue rapidamente o cabotiá com a cebola, adicione o caldo restante e aguarde cozinhar.
    4. Esmague o cabotiá fazendo um creme grosso, junte o limão e o creme fresco, mexa bem, junte a carne com o caldo.
    5. Misture bem, adicione a salsinha e sirva em seguida.

     

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