Chef Taico
Como fazer um caldo de frango – vídeo do preparo:
Receita do caldo de frango:
Tempo de preparo: 01:40h
Ingredientes:
- 500g de ossos de frango
- 01 cebola cortada em 4
- ½ cenoura em rodelas grossas
- ½ talo de salsão em pedações
- 06 talos de salsinha
- 02 folhas de louro
- 06 graos de pimenta do reino branca
- 50ml de vinho branco seco
- 02 litros de água fria
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes na água fria, em seguida ascenda o fogo, aguarde ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 90 minutos.
- Coe e está pronto para os mais diversos preparos.
+Sugestões de sopas, cremes e caldos:
Como fazer um caldo de legumes – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer um caldo de galinha – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer um Caldo Verde – vídeo do preparo:
Receita do Caldo Verde:
Ingredientes:
- 01kg de batatas cozidas com casca.
- 01 maço de couve fatiado bem fininho.
- 100g de bacon picado bem fininho.
- 200g de paio picado em cubinhos.
- 01 cebola picada bem fininha.
- 02 dentes de alho.
- 01 envelope de caldo de legumes.
- 04 colheres de sopa de azeite de oliva.
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas, adicione o de azeite e amasse até obter um purê.
- Em uma panela, frite o bacon lentamente até que a gordura derreta e ele fique crocante.
- Adicione o paio e refogue ate dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue rapidamente.
- Coloque um litro d água e o caldo de legumes e aguarde ferver.
- Adicione a batata e mexa bem ate ficar como um creme fino.
- Adicione a couve picada e esta pronto.
- Sirva em seguida.
