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  • Canja de galinha

    Chef Taico
    Como fazer Canja de galinha – vídeo do preparo:


    Receita da Canja de galinha:

    Tempo de preparo: 40 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 litro de caldo de frango (aprenda a fazer o caldo de frango – clique aqui:)
    • 200g de coxa e sobrecoxa sem pele em cubos
    • 200g de peito de frango com cubos
    • 01 tomate sem sementes em cubos
    • 01 batata em cubinhos
    • ½ xícara de arroz
    • 50ml de vinho branco seco
    • ½ cebola batidinha
    • 01 dente de alho batidinho
    • 02 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 01 colher de sopa de salsinha picada
    • sal, pimenta e queijo parmesão ralado.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela coloque o azeite e refoge bem a cebola, o alho e o frango, tempere com sal e pimenta.
    2. Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos
    3. Junte o caldo de frango pré aquecido.
    4. Cozinhe por 5 minutos
    5. Adicione as batatas e cozinhe por mais 5 minutos
    6. Adicione o tomate, cozinhe por mais 8 minutos.
    7. Desligue, junte a salsinha e sirva quente com queijo ralado.

    +Vídeo complementar:
    Como fazer um caldo de frango – vídeo do preparo:


    Receita do caldo de frango:

    Tempo de preparo: 01:40h

    Ingredientes:
    • 500g de ossos de frango
    • 01 cebola cortada em 4
    • ½ cenoura em rodelas grossas
    • ½ talo de salsão em pedações
    • 06 talos de salsinha
    • 02 folhas de louro
    • 06 graos de pimenta do reino branca
    • 50ml de  vinho branco seco
    • 02 litros de água fria
    Modo de Preparo:
    1. Coloque todos os ingredientes na água fria, em seguida ascenda o fogo, aguarde ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 90 minutos.
    2. Coe e está pronto para os mais diversos preparos.

    +Sugestões de Sopas, caldos e cremes:

     

    Como fazer uma sopa cremosa de frango – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


    Como fazer um Caldo Verde – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


     

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