Salpicão de Sobrecoxa de Frango – Assista o preparo da receita!
Receita: Salpicão de Sobrecoxa de Frango
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
04 sobrecoxas de frango
100 g de bacon picado
01 maçã verde em cubos pequenos
01 cebola picada
01 lata de milho verde com ervilha
01 alho-poró fatiado
01 xícara de uva passa
03 colheres de sopa de maionese
03 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
½ litro de caldo de galinha
100 g de batata palha
Cebolinha picada
Sal, azeite de oliva e pimenta do reino
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal e pimenta do reino. Reserve.
Em uma panela de pressão adicione o bacon e 02 colheres de sopa de azeite.
Sem tampar, derreta o bacon em fogo baixo até ficar crocante.
Retire e Reserve o bacon, deixando a gordura na panela.
Na mesma panela refogue rapidamente a cebola e o alho-poró.
Retire e reserve.
Adicione as sobrecoxas e o caldo de galinha na panela e cozinhe até ficar bem macio, + ou – 15 minutos depois de pegar pressão.
Retire e lasque o frango.
Antes de misturar, os ingredientes devem estar gelados.
Misture todos os ingredientes com metade da batata.
Acerte o sal e a pimenta, adicione em uma travessa e enfeite com a batata palha restante.
