Chef Taico
Como fazer um Pernil de Natal – Assista o vídeo do preparo:
Receita: Pernil de Natal
Tempo de preparo: 06 horas | Serve 12 pessoas
Ingredientes:
- 01 pernil suíno sem a pele e acertando o corte para aproximadamente 4,5 kg
- 03 cebolas cortadas em cubos grandes
- 300 ml de vinho branco seco
- 06 dentes de alho picados
- 01 abacaxi fatiado
- 01 xícara de açúcar mascavo
- 15 cravos
- 02 paus de canela
- 02 ramos de alecrim
- 06 folhas de louro
- sal e pimenta
Modo de preparo:
- Coloque o pernil em um saco plástico forte e sem furos
- Adicione o açúcar, louro, sal, pimenta, cravo, canela, alecrim, vinho, e misture bem
- Junte as fatias de abacaxi e feche o saco apertando bem
- Deixe marinar por pelo menos 03 horas
- Arrume em uma assadeira a marinada menos o abacaxi. E coloque o pernil. Esfregue sobre o pernil um pouco de açúcar mascavo
- Leve ao forno aquecido em torno de uma hora e meia, adicione o abacaxi e continue assando por mais uma hora e meia, ou até o pernil estar bem assado.
