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  • Pernil de Natal

    Chef Taico
    Como fazer um Pernil de Natal  – Assista o vídeo do preparo:

    Receita: Pernil de Natal
    Tempo de preparo: 06 horas | Serve 12 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 pernil suíno sem a pele e acertando o corte para aproximadamente 4,5 kg
    • 03 cebolas cortadas em cubos grandes
    • 300 ml de vinho branco seco
    • 06 dentes de alho picados
    • 01 abacaxi fatiado
    • 01 xícara de açúcar mascavo
    • 15 cravos
    • 02 paus de canela
    • 02 ramos de alecrim
    • 06 folhas de louro
    • sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Coloque o pernil em um saco plástico forte e sem furos
    2. Adicione o açúcar, louro, sal, pimenta, cravo, canela, alecrim, vinho, e misture bem
    3. Junte as fatias de abacaxi e feche o saco apertando bem
    4. Deixe marinar por pelo menos 03 horas
    5. Arrume em uma assadeira a marinada menos o abacaxi. E coloque o pernil. Esfregue sobre o pernil um pouco de açúcar mascavo
    6. Leve ao forno aquecido em torno de uma hora e meia, adicione o abacaxi e continue assando por mais uma hora e meia, ou até o pernil estar bem assado.

     

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