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  • O Melhor Risoto de Natal do Chef Taico

    Chef Taico

    Como fazer o Melhor Risoto de Natal do Chef Taico – Vídeo do Preparo:

    Receita: O Melhor Risoto de Natal do Chef Taico

    Tempo de preparo: 40 min | Serve 06 pessoas

     

    Ingredientes para o risoto:

    • 400 g de arroz para risoto
    • 200 g de damascos picados
    • 400 g de tender em cubinhos
    • 50 g de amêndoas laminadas tostadas
    • 100 g de manteiga
    • 100 g de creme fresco
    • 200 ml de suco de laranja
    • 01 colher de sobremesa de pimenta síria
    • Sal

    Ingredientes para o caldo:

    • 02 litros de água
    • 01 talo de salsão com as folhas
    • 1/2 cenoura
    • 01 cebola

     

    Modo de preparo:

    1. Prepare um caldo de legumes cozinhando todos os ingredientes do caldo por 01:30h
    2. Derreta a manteiga com um pouco de azeite e doure o tender, retire e reserve.
    3. Doure bem os damascos até tostar levemente, junte o arroz e a pimenta síria, mexa bem.
    4. Tempere com sal e adicione o suco de laranja mexa até secar, amassando os damascos tostados.
    5. Coloque o caldo e cozinhe até estar ao dente.
    6. Coloque o tender, o creme fresco e mexa bem.
    7. Sirva salpicando as amêndoas.

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