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  • Peito de Frango com Molho de Damasco

    Chef Taico

    Como fazer Peito de Frango com Molho de Damasco – Assista o vídeo do preparo:

    Receita: Peito de Frango com Molho de Damasco
    Tempo de preparo: 01 hora | Serve 02 pessoas
    Ingredientes:
    • 02 filés de peito de frango com a pele
    • 100 g de damasco turco
    • 01 cebola picada
    • 02 colheres de sopa de manteiga
    • 02 colheres de sopa de mel
    • 500 ml de caldo de legumes
    • Salsinha e cebolinha picadas
    • Suco de 02 laranjas
    • Sal e pimenta do reino a gosto.

     

    Modo de preparo:

    1. Tempere o frango com o suco de laranja, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
    2. Cozinhe o damasco em metade do caldo, até ficar macio. Reserve.
    3. Aqueça a manteiga e doure o filé de frango começando pelo lado da pele.
    4. Vire o filé, abaixe o fogo, coloque a cebola picada e refogue até a cebola murchar.
    5. Pique e adicione o damasco com o caldo, junte o mel, mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até o ponto desejado.
    6. Se necessário, adicione mais caldo.
    7. Salpique com o cheiro verde e sirva.

     

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