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Ingredientes:
- 01 frango cortado nas juntas.
- 01 cebola picada.
- 01 cenoura picada.
- 01 talo de salsão picado.
- 03 dentes de alho bem picados.
- 01 maço de salsinha batidinha.
- 02 tomates sem pele picados.
- 20g de funghi seco.
- 300 ml de vinho branco seco.
- 04 colheres de sopa de óleo.
- Sal, azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Coloque o funghi com 200 ml de água e um pouco de vinho para cozinhar por 20 minutos. Reserve.
- Tempere o frango com azeite, sal e pimenta.
- Em uma panela, coloque o óleo e em seguida doure o frango bem dourado do lado da pele, acrescente o alecrim, vire e doure novamente.
- Adicione a cenoura, salsão, cebola e alho, refogue lentamente até que tudo esteja bem dourado.
- Adicione o vinho, os tomates e os cogumelos.
- Deixe cozinhar até que o molho esteja bem reduzido.
- Adicione a salsinha picada e sirva em seguida.
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