Espetada de Peixe com Farofa de Ovas – Assista o preparo da receita!
Receita: Espetada de Peixe com Farofa de Ovas
Tempo de preparo: 01 hora | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
12 cubos de lombo de peixe sem espinhos.
01 limão siciliano cortado em meia lua
03 tomates pequenos, maduros, cortados ao meio
01 limão
Ovas do peixe
01 xícara de farinha de mandioca
01 colher de chá de páprica doce
½ cebola picada
Pimenta dedo de moça picada
02 dentes de alho picados
Salsinha e cebolinha picadas
Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
Tempere o peixe com limão, sal, páprica, cheiro verde e pimenta.
Deixe marinar por vinte minutos, tempere os tomates com o caldo da marinada.
Aqueça uma frigideira e coloque o azeite.
Refogue a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça.
Adicione as ovas e solte com a espátula, refogue até dourar.
Junte a farinha, o cheiro verde e tempere com sal.
Misture muito bem, desligue o fogo e reserve.
Espete o peixe intercalando com o limão e o tomate.
Leve ao braseiro quente até dourar, mas sem secar o peixe.
Sirva acompanhado da farofa.
