Casquinha de siri

Chef Taico – Vídeo do preparo:

Receita da Casquinha de Siri:

Tempo de preparo: 40 min – Serve 04 pessoas

 

Ingredientes:

  • 500g de carne de siri.
  • 04 pães amanhecidos bem picados.
  • 04 tomates maduros bem picados.
  • 02 Cebolas picadinhas.
  • 02 Dentes de alho picadinhos.
  • 01 talo de alho-poró picadinho.
  • 01 maço de cebolinha picadinha.
  • 02 Colheres de sopa de azeite de dendê.
  • 200 ml de leite de coco.
  • 02 colheres de sopa de farinha de rosca.
  • Sal, azeite e pimenta.

 

Modo de Preparo:

  1. Misture o pão com o leite de coco e amasse bem. Reserve.
  2. Em uma panela, coloque o azeite e o azeite de dendê e refogue a cebola, alho e a pimenta.
  3. Adicione o alho-poró e o tomate. Junte a carne de siri e refogue bem, tempere com sal e pimenta.
  4. Coloque o pão com o leite de coco, a cebolinha e mexa até obter uma consistência úmida porem sem escorrer.
  5. Arrume em potinhos ou casquinhas, salpique com a farinha de trigo e leve ao forno quente pra gratinar.

Receba esta receita no seu messenger

 


+ Receitas:

 

Lula à dorê – vídeo do preparo:

Receita Lula à dorê:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

 

Ingredientes:

  • 500g de lulas em anéis.
  • 500g de farinha de trigo.
  • 01 pimenta dedo de moça.
  • 01 dente de alho descascado.
  • 01 colher de sopa de maionese.
  • Suco de 1/2 limão.
  • 01 colher de sopa de salsinha picadinha.
  • 600 ml de óleo.
  • 100 ml de azeite.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:

  1. Coloque a farinha em um vasilhame com tampa, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
  2. Coloque as lulas na mistura e mexa bem. Reserve.
  3. Aqueça o óleo junto com a pimenta e o dente de alho em fogo baixo por 5 minutos.
  4. Retire o alho e a pimenta e soque bem.
  5. Adicione limão, azeite e maionese e salsinha picadinha e mexa bem, reserve.
  6. Mexa a lula novamente, e frite os anéis em fogo alto por 3 a 4 minutos.
  7. Escorra rapidamente e sirva com o molhinho.

Receba esta receita no seu messenger

 


 

Conheça a Escola de Gastronomia do Chef Taico na internet: www.escoladocheftaico.com

Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:

Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Curso básico de cozinha - clique aqui